Toda la verdad sobre lo que comemos

Antena 3 estrena hoy a las 22:50 horas un especial en el que Chicote investigará qué mitos alimenticios son ciertos y falsos

«Hay mitos o creencias que han soportado muy bien el paso del tiempo hasta que les damos una veracidad que no podemos soportar...». Tras el éxito de «Pesadilla en la cocina», Alberto Chicote dejará los fogones para poner a prueba los «Mitos de los alimentos» en el nuevo programa que se estrena hoy en Antena3. Como aseguró para LA RAZÓN, «mi pasión son los alimentos y tanto en ‘‘El precio de los alimentos’’ como en este nuevo programa la intención que tengo es que todos los que disfrutan de la comida como yo, sepan toda la verdad y nada más que la verdad».

Pasión por la comida

Como si de una investigación científica se tratase, Chicote se encargará de desterrar aquellos mitos más populares sobre alimentación con la ayuda de científicos y expertos en Endocrinología, Nutrición y Biología, entre otros. Algunos de estos temas controvertidos, como si las lentejas verdaderamente tienen tanto hierro como nos han dicho nuestras abuelas siempre, o si comer zanahorias nos ayuda a ponernos morenos, serán algunas de las incógnitas que el chef más conocido de la televisión española responderá. Basando sus teorías en los más prestigiosos estudios internacionales, analizará los alimentos con la tecnología más avanzada y, como ha indicado, «algunas de las pruebas serán realizadas por nosotros mismos, de cosecha propia, y otras están basadas en estudios muy reputados que ya se han hecho y que han tenido muy buenos resultados».

Un grupo de voluntarios se someterá a diferentes experimentos para comprobar de manera definitiva qué efecto tienen algunos de los alimentos que ingerimos sobre nuestro cuerpo. También habrá alguna prueba en la que el propio chef será el sujeto de ella, ya que como bien ha apuntado él mismo, «somentiéndome yo a estas pruebas pretendo dejar claro que hemos utilizado un rigor científico». Uno de los ejemplos con el que nos sorprenderá Chicote es el mito de que un vaso de leche nos ayuda a dormir; nos dejará con la boca abierta resolviendo ésta y otras muchas preguntas, aún sin responder.

Por fin sabremos la verdad sobre aquellas cuestiones que siempre hemos dado como ciertas, pero que quizá sean bulos que nunca han sido desmentidos. Los alimentos afrodisiacos, verdaderamente, ¿contribuyen a que las relaciones sexuales sean más placenteras? Las vitaminas del zumo de naranja, ¿se «escapan» si no te las bebes en el momento? Chicote ha desvelado que algunos de estos enigmas como el asunto de las vitaminas, también le han sorprendido a él mismo: «yo siempre me he creído lo que desde pequeño mi madre y mi abuela me decían, que me bebiera el zumo de naranja corriendo porque sino se le iban las vitaminas» y sabremos la solución con el experimento de dejar un vaso de zumo durante 24 horas, para comprobar si es cierto o no. El programa promete ser «muy divertido» y aúna muchas cualidades como ser entretenido y educativo, en este nuevo formato en el que el chef afirma: «me he encontrado muy a gusto».