Alerta sanitaria en EE.UU. por salmonella

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) ha emitido una alerta sanitaria por un brote de salmonella que ya ha dejado 278 enfermos en 18 estados, según ha informado este lunes a través de un comunicado.

El brote de salmonella tiene su origen en una serie de productos elaborados a partir de pollos infectados con esta bacteria en tres instalaciones de la empresa Foster Farms en el estado de California.

Aunque la mayoría de los casos se han registrado en California, también hay enfermos de salmonella en Oregon y Washington, donde Foster Farms distribuyó estos productos a comercios minoristas.

La salmonella es una bacteria cuyo hábitat natural son los intestinos animales o humanos. Se transmite por contacto directo o por la manipulación de alimentos. Puede provocar fiebre, diarrea, dolores de cabeza y estomacales e infección intestinal.