Rotundo y nuevo tinto canario

Un vino de las Islas Afortunadas. Una ocasión nueva para recuperar un territorio de buena vida sobre el que habitualmente hay mucha ignorancia. La amplísima nómina de vinos insulares tiene expresiones tan directas como las de la bodega El Sitio. Reciente casa que ha conseguido en apenas dos años facturar un vino de finca. Y así encomienda en su propia rúbrica un tinto de muchísimas notas frutales y con acentos contemporáneos. En la tinerfeña Tacoronte, y gracias a la autóctona vijariego negro y unas pinceladas de shyra, se transita por la mineralidad. Ya sabemos que hoy hay una excesiva apología de este rasgo enopático, y que muchos bodegueros se tumban a la bartola cuando se cuenta que su ejemplar está atravesado por esa limpieza de su presentación y fondo. Mucho más nos interesa la secuela varietal de la vijariego y todos los frutos rojos, que unidos a una sedosa sensación gustativa, resultan excelentes para el bebedor. Buenos aromas que aporta shyra, alguna nota de su carácter volcánico y una obra sin aristas. Auténtico paseo canario que enlaza con el aprecio actual de tintos de poca crianza, de carácter apacible y que nos transportan a un paisaje concreto. La propia sutileza del etiquetado nos da una pista para disfrutar de una parcela canaria.

Bodegas: El Sitio.

Nombre: La Finca 2018.

D.O: Islas Canarias.

Precio: 29 euros.

bodegaselsitio.com