«Buenas noticias» el mejor pincho de España

El VII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, celebrado esta semana y en la que han participado 65 pinchos, ya cuenta con un ganador.La rica vencedora tiene nombre propio: «Buenas noticias de nuestra tierra», una atractiva tapa con aspecto de un ejemplar del emblemático diario El Norte de Castilla, reproducido en papel comestible, en cuyo interior se esconde un suculento steak tartar aderezado. La propuesta es obra de Daniel Méndez Sancho, chef del restaurante Loft 39, de Madrid.
Javier González García, del restaurante Los Zagales (Valladolid), ha recibido el segundo premio por su «Bread Bag», la bolsa del pan, mientras que Luis García Galindo, del restaurante Kaialde (Hondarribia, Guipúzcoa), se ha alzado con el tercer premio por su pincho «Chipirones en su tinta».