La Huertona Asturias superlativa

Los habituales de la costa norte de España saben que aquí las vacaciones comienzan por el estómago. Comer bien es casi más importante que disfrutar del sol y la playa, sobre todo porque siempre se necesitan alternativas para los días de lluvia. Uno de esos planes merecería hacer un alto en Ribadesella, enclave turístico asturiano en el que todos conocen La Huertona, uno restaurante de los que es difícil, por no decir imposible, salir descontento.

Un guiño a la fruta estrella
De los entrantes les recomendamos las espectaculares croquetas de manzana reineta con hígado fresco de pato, un guiño a la fruta estrella de la región con un resultado de diez. También los calamares fritos con ajo merecen buena nota, y no digamos el sabroso salpicón de bogavante azul con ajo blanco, porque aquí los pescados y mariscos llegan directos y fresquísimos. Lo comprobará quien se decida por la merluza de «pinchu», el bonito a la plancha mechado con jamón ibérico o el tronco de almejas y ensalada. Pero lo más curioso es que otro de los platos más aplaudidos de la carta es el lechazo asado «a nuestra manera», a pesar de que no es típico de la zona. Aun así, pruébelo porque merece tanto la pena como la hamburguesa con tomate, cebolla roja, queso fundido de cabra y carne culón asturiano. En el apartado de las carnes tampoco podemos olvidar el pichón sangrante de Araiz con crema de lentejas y el entrecot con vinagreta de mostaza. Y, por supuesto, los más clásicos también podrán tomarse una fabada asturiana o las clásicas fabes con almejas en ensalada. Para terminar, nada mejor que otra contundente receta de la tierra: el tradicional arroz con leche, que aquí preparan de manera artesanal y como para repetir más de una vez. Y luego, si el tiempo no lo impide, todos a la playa.

Para no perderse
Dirección: Ctra. Piconera, S/N, Ribadesella, Asturias.
Tel: 985 861 409
Precio medio: 40 euros
Plato estrella: croquetas de manzana reineta con foie
Días de cierre: abierto
todos los días.
Tarjetas de crédito: admite todas