«Soy muy de campo y me gusta descubrir sitios tranquilos»

Ex modelo y actual diseñadora, nos habla de las tierras de Extremadura como destino para disfrutar del turismo rural.
-¿Con qué proyectos profesionales está ahora?
-Estoy centrada en la marca Paola Dominguín. Tenemos joyas, maletas, una línea de papelería infantil y juvenil… Ahora hemos sacado la nueva colección de joyas.
-¿Le gusta el turismo rural?
-Me encanta. Soy muy de campo y me gusta descubrir sitios nuevos y tranquilos.
-Su hermana tiene varios hoteles rurales en Badajoz...
-Sí, el hotel Monasterio de Rocamador, y además tiene La Comarcal y La Parra, todos en pueblos cercanos.
-¿Por qué se metió en esta aventura?
-Por su pareja, que es de Extremadura y siempre tuvo el sueño de comprar el Monasterio de Rocamador, abandonado desde que era niño. Lo compraron e hicieron algo muy novedoso en ese momento. Fueron pioneros y les va muy bien.
-¿Cómo es el Hotel Monasterio de Rocamador?
-Es una construcción del s.XVI integrada perfectamente en el s.XXI, manteniendo sus exquisiteces pero recogiendo lo nuevo, las comodidades que aporta nuestro siglo. Lo que me encanta son las habitaciones, porque casi todas tienen chimenea y sábanas de lino, que son una maravilla.
-¿Cómo es su entorno?
-Es una tierra muy rica, llena de dehesas, donde están los «guarrinos», de los que se saca el jamón. Así que, además de estar en un entorno natural precioso, su gastronomía le da más valor.
-¿Qué plato nos recomienda?
-Las migas, me encantan y son «muy de campo». Y sus dulces, aunque lo mejor de allí es el jamón y la Torta del Casar.
-¿Qué actividades nos recomendaría hacer?
-Montar a caballo y hacer la Ruta del Toro. También ir a Portugal, que está muy cerca.
-¿El turismo rural es buena opción en época de crisis?
Claro. Y si vas en grupo y alquilas una casa, da mucho juego. Muchas tienen caballos, si hay ríos puedes hacer kayac, etc.