La consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, destacó que las exportaciones en vacuno de carne se han incrementado un 125 por ciento, alrededor de 7,8 millones de euros, en los últimos seis meses, fundamentalmente a países árabes.

Tras visitar una explotación de 300 cabezas de vacuno del municipio segoviano de Monterrubio, que exporta a Líbano y Turquía y que forma parte de Asoprovac, Marcos recordó que el 70 por ciento de la producción de Castilla y León de vacuno de carne, está vinculado con esta asociación. En su opinión, este colectivo ha conseguido la integración «de todos y cada uno de los agentes de la cadena de valor». Su modelo, desarrollado a través de Incova, incluye «desde la producción, las propias madres, el cebadero, la transformación y el empleo que se está generando, hasta llegar al consumidor», explicó Marcos. El sector vacuno de carne, según resalto la consejera, «goza de unas expectativas impresionantes y unas posibilidades que queremos aprovechar». En primer lugar, gracias a los buenos resultados de la control sanitario que permiten «garantizar al usuario, la calidad del producto».

Milagros Marcos aseguró que estos controles sanitarios «han determinado que la tuberculosis en Castilla y León esté por debajo del 2 por ciento de prevalencia», un dato que «hay que poner en relación con la situación de nuestros principales competidores» con prevalencias del 17 por ciento en Andalucía o del 13 por ciento en Extremadura.