Unos pinchos de categoría mundial

Finalizó una nueva edición del Mundial de Tapas y del Concurso Nacional «Ciudad de Valladolid», con una nutrida representación de sabores y creaciones vanguardistas llegadas de todas partes del mundo. Tocaba la entrega de premios en un acto que se celebró en la Cúpula del Milenio vallisoletana, con presencia del alcalde Óscar Puente o el presidente de la Diputación, Conrado Íscar, entre otras autoridades, y que coronó a Pascal Etcheverria de Hotel Villa Koegui de Bayona, Francia, por su «Mejilla de res, zanahorias, paté de pato y Maracay», en el ámbito mundial, mientras que a nivel nacional, el ganador fue Francisco Javier Ruiz Fonta de La Jamada de Arrabal de Burgos por sus «pollo escalmendrado».