Una experiencia gastronómica convertida en espectáculo, en el que cada comida o cena es una celebración. Esto es lo que ofrece Chambao, en pleno Paseo de la Castellana de Madrid. Un deleite para los sentidos, en un local que nos transporta al espíritu libre y bohemio de Tulum, en la Riviera Maya Mexicana, pero sin salir del Barrio de Salamanca, una de las zonas más exclusivas de la capital.

Chambao es un encuentro entre la naturaleza y la sofisticación, un paraíso culinario especializado en los cortes de carne y mariscos más exclusivos del mundo.

Inspirado en la atmósfera exótica y sofisticada de Tulum, es el lugar perfecto para vivir un encuentro mágico, donde cualquier cosa puede pasar cuando bajan las luces: desde increíbles actuaciones en vivo hasta deslumbrantes desfiles de moda acompañados de percusiones o el "terrorífico" ambiente de Halloween y el Día de Muertos mexicano.

Además, Chambao ha renovado recientemente su carta para sorprender a sus comensales con una experiencia culinaria que desafía las expectativas de lo que un "steakhouse" tradicional ofrece, integrando una fusión de sabores que equilibran la intensidad de la carne con la ligereza y frescura de ingredientes contemporáneos.

Con esta renovación, satisface a todos los gustos, desde los más carnívoros hasta los que buscan algo más ligero, con su distintivo toque de calidad y creatividad.

En los entrantes, espectaculares los tacos de costilla e inolvidable la puesta en escena del "Lucifer" un tomahawk de más de dos kilos, flambeado directamente en la mesa con una ambientación única de luces tenues y música a máxima potencia que deja a todos los presentes con la boca abierta.

La nueva carta ofrece platos que no solo complementan la oferta de carnes, sino que aportan matices frescos. Algunas de las combinaciones más atrevidas incluyen el carpaccio de ternera con salsa tonnato, queso gruyère y pesto, o el tiradito de pargo, donde el pescado se mezcla con sutiles toques picantes y cítricos, creando una explosión de sabor.

También destacan platos como la berenjena al Josper o el carpaccio de pulpo con salsa oximel, que reflejan la perfecta armonía entre tradición mediterránea e innovación contemporánea.

Violín y guitarra en directo

Además de las innovaciones gastronómicas, desde el pasado 12 de septiembre Chambao presentó su nuevo espectáculo de música en vivo de fin de semana. La aclamada violinista OLivia AR se une al guitarrista residente Josef de Salian en una presentación que promete cautivar a los comensales.

Este show en vivo es el complemento perfecto para disfrutar de una comida única, donde la música y la gastronomía se fusionan en una experiencia multisensorial inolvidable.

Semana de "terror"

Esta semana, coincidiendo precisamente con Halloween y con el Día de Muertos, Chambao ofrece una oportunidad para conectar con una tradición centenaria que celebra la vida y honra a quienes se han ido. Del 31 de octubre al 2 de noviembre, el restaurante se transforma en un vibrante homenaje a estas festividades con una oferta gastronómica exclusiva, cócteles temáticos y una atmósfera que te sumergirá en los colores, aromas y misticismo de estos días.

Una experiencia única, donde el arte, la cultura y la gastronomía se mezclan, y que promete ser uno de los planes más originales de la capital.

31 de octubre: The Enchanted Night

Sumérgete en la magia de The Enchanted Night, una noche repleta de sorpresas y emociones en una espectacular fiesta de disfraces donde la música y el misterio se fusionan. Una violinista enmascarada y un DJ invitado crearán una atmósfera envolvente que te transportará a un mundo de fantasía y diversión.

1 y 2 de noviembre: Día de Muertos

El 1 y 2 de noviembre, Chambao rinde homenaje a una de las tradiciones más representativas de México, el Día de Muertos. Al cruzar sus puertas nos recibirá un impresionante altar tradicional de esta festividad, decorado con flores de cempasúchil, velas y ofrendas que evocan el espíritu de esta celebración dedicada a recordar a los seres queridos que ya no están.

Además, se llevará a cabo el elegante Catrina’s Fashion Show, donde una deslumbrante catrina recorrerá el restaurante, fusionando estilo y herencia cultural. Como parte de la experiencia, los clientes podrán degustar el tradicional pan de muerto mientras se sumergen en el misticismo del Ritual de Copal: un homenaje a los muertos, acompañado por la música de un talentoso guitarrista que transportará a los presentes a lo más profundo de las tradiciones mexicanas.

Grupo RosaNegra

Chambao Madrid, pertenece al Grupo RosaNegra, un grupo de restauración fundado por Eduardo Beaven, empresario con más de 25 años de experiencia dentro de la industria. En tan solo unos años ha logrado consolidarse como una de las empresas más importantes en el sector hostelero, llevando sus marcas a los destinos más importantes de México y España, creando conceptos excepcionalmente creativos y sorprendentes, cada uno con un sello y personalidad única, como los exitosos restaurantes RosaNegra, Parole, Tora, Taboo, Chambao, Mamazzita, Craft, Funky Geisha, Kultura, Confessions, Tantra o Tamara.