Cristina Díaz, "la mejor jefa de sala" según la Guía Michelin, en Maralba

La Guía Michelin ha otorgado este martes en su correspondiente gala, celebrada en Murcia, el Premio Especial Servicio de Sala a Cristina Díaz, del restaurante Maralba en Almansa (Albacete), único establecimiento de Castilla-La Mancha que cuenta con dos estrellas Michelin.

Díaz que comparte restaurante con su marido, Fran García, ha sido reconocida por sus "altísimos conocimientos de sumillería, que se hacen evidentes al hablarnos de los vinos de Castilla-La Mancha".

"Se lo dedico a toda la gente de sala. Qué emoción, qué emoción... Para mi madre, ¡va para ti!", ha trasladado Díaz visiblemente emocionada desde el estrado.

En 2023, fue el jefe de sala y sumiller Joan Carles Ibáñez del Restaurante Lasarte de Martín Berasategui (Barcelona), con tres estrellas, quien se hizo con este premio.