Coronavirus

Madrid Design Festival 2021

Los productos Tierra de Sabor exhiben su potencial

El chef Diego Guerrero diseña un menú que trasporta al comensal al corazón de Castilla y León

El viceconsejero de Desarrollo Rural y director general del Instituto Tecnológico Agrario, Jorge Llorente, participó en el estreno del menú Tierra de Sabor.
El viceconsejero de Desarrollo Rural y director general del Instituto Tecnológico Agrario, Jorge Llorente, participó en el estreno del menú Tierra de Sabor.JcylLa Razón

Los productos de Tierra de Sabor exhiben su potencial en Madrid Design Festival 2021 de la mano del chef Diego Guerrero, que ha elaborado un suculento menú que transporta al comensal al corazón de Castilla y León

El reconocido cocinero, que cuenta con dos Estrellas Michelín, diseñó un plato especial, compuesto por cecina de León, coliflor, lentejas de Tierra de Campos, setas y lechazo de Castilla y León, que rinde homenaje a la historia del diseño español y usa para ello productos amparados por el logotipo del corazón amarillo, y que, además, permitirá disfrutar de algunas de las señas de identidad de la cocina de la Comunidad.

Este excepcional maridaje entre los excelentes productos agroalimentarios de Tierra de Sabor y Diego Guerrero estará disponible en su restaurante DSpeak (Madrid) hasta el próximo 21 de marzo a un precio de 55 euros por persona.

El chef Diego Guerrero
El chef Diego GuerreroJcylLa Razón

Desde la organización del festival gastronómico hablan de Castilla y León y sus productos como un lugar en el que el campo hablan, donde su trigo luce dorado al sol y la persona que allí acude siente la templanza de sus dehesas y se pierde en su viñedos, cuna de una tierra de vinos de excelencia.

“Piensa en un lugar con mil sabores, únicos, auténticos y singulares. Todos comparten un mismo origen, un corazón que contiene la innovación y el cuidado de los pequeños detalles que garantizan tu confianza. Piensa en un lugar, plagado de castillos, palacios, torres, pueblos con encanto, parques naturales llenos de magia. Todos hablan de tradición y de historia. Su nombre es Castilla y León y, su corazón, Tierra de Sabor”, apuntan desde la organización

La marca de garantía para los productos agroalimentarios de calidad diferenciada de Castilla y León cuenta en la actualidad con más de 900 empresas y 6.000 productos llevan en sus etiquetas el corazón amarillo, constituyendo así la cartera de alimentos de calidad más grande de Europa.

Una de cada tres empresas agroalimentarias de la Comunidad lleva en sus etiquetas el logotipo del corazón amarillo. Tierra de Sabor son alimentos con origen y producción local, donde las carnes, vinos, derivados de cereales, frutas, verduras y lácteos son los sectores en los que el surtido es más extenso.

La marca ofrece la posibilidad de adquirir los productos amparados por este distintivo a través de su plataforma de venta online, el Market Tierra de Sabor, donde se pueden adquirir, sin gastos de envío, productos frescos, de calidad y con todas las garantías.

Los alimentos llegan directamente desde el productor, a un precio competitivo, y de este modo el cliente contribuye a que se mantengan explotaciones agrícolas y ganaderas, además de empresas transformadoras, de la Comunidad autónoma.

Madrid Design Festival es un festival internacional que tiene como objetivo convertir a Madrid en la capital del diseño y situarla en un lugar privilegiado en el contexto internacional.

La cita anual abarca todas las disciplinas de diseño, desde la arquitectura al diseño gráfico pasando por la comunicación o el interiorismo, hibridando todas ellas en un formato contemporáneo e innovador.

El viceconsejero de Desarrollo Rural y director general del Instituto Tecnológico Agrario, Jorge Llorente, participó en el estreno del menú Tierra de Sabor.