¿Cuál es el plato favorito de los catalanes? Esta es su sorprendente respuesta

Los catalanes prefieren la paella por delante del pan con tomate, la escudella o el fricandó, tres recetas tradicionales y autóctonas. Así lo revela la "cara B" del sondeo del Centre d'Estudis d'Opinió de la Generalitat, publicado esta semana y que recoge por primera vez algunos de los gustos gastronómicos más extendidos en Cataluña.

Así, la paella -y en general el arroz- es la opción preferida para el 21% de los participantes.

En segundo lugar le sigue a cierta distancia la fideuà (15%), mientras que en el tercer puesto se quedan los bocadillos y las tapas (12%) como categoría genérica.

El ranking lo completan las carnes y el pollo (12%), las sopas y los platos de cuchara (9%), las verduras (9%), el pescado y marisco (6%), la pizza (4%), la lasaña o los canelones (4%). Además, en la lista se cuela el sushi junto a los dulces, ambos con un 1% de los votos.

Por franjas de edad, el sondeo desvela algunas variaciones: los mayores de 50 años avalan en gran mayoría la preferencia por los arroces y la paella, mientras que entre los jóvenes la opción favorita es la pasta.

El plato más representativo

Por otro lado y preguntados sobre el plato más característico o representativo del recetario catalán, la escudella gana con un 20% de los votos. En segundo lugar aparece la butifarra con alubias con un 17% y en tercera posición el célebre pan con tomate, con un 14% de los votos.

Los otros platos de la lista son los calçots (13%), crema catalana (5%), canelones (5%), paella o fideuá (3%), fricandó (2%), escalivada (2%) y los caracoles (2%).

La tortilla de patatas no aparece en ninguno de los puestos principales de los rankings.