España en Verano: La gula de Dukan

La reciente suspensión del ejercicio de profesión al doctor Pierre Dukan ha vuelto a poner ante los focos de la opinión pública a uno de los nutricionistas más célebres, para bien o para mal, del mundo. Dukan, el autor de la dieta Dukan, ha sido condenado por prescribir de manera ilícita un medicamento no autorizado y por haber mentido a una de sus pacientes sobre la prescripción. Es un médico polémico, un hombre que ha navegado siempre en las fronteras de la deontología profesional y que se ha hecho millonario exportando a medio mundo una de las dietas más controvertidas que hoy puede encontrarse en los recetarios al uso.

Más allá del caso clínico que ha afectado a Dukan con una condena, todo hay que decirlo, bastante leve (ocho días de suspensión de empleo), el «affaire» vuelve a enfrentarnos al gran drama de las dietas milagro. Como si fueran canciones de verano, de año en año aparecen nuevas formulaciones mágicas, recetarios infalibles y catálogos de consejos únicos para adelgazar.

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