Esta noche nos preparamos el cóctel Baby Jane, de Borja Cortina

INGREDIENTES

-1 vasito de fresas picadas

-1 vasito de azúcar

-½ vasito de vinagre (de manzana va muy bien)

-1 fresa laminada

-Gaseosa

-Hielo

-Hierbabuena (para decorar)

ELABORACIÓN

El primer paso es hacer una especie de ”shrub” (vinagreta o jarabe ácido) utilizando una batidora americana o de cualquier otro tipo. Metemos la fresa, el azúcar y el vinagre y trituramos. Lo colamos y ya tenemos una mezcla que además, al tener conservantes naturales, nos va a durar en la nevera al menos una semana y podemos hacerla con cualquier fruta, por ejemplo, mango o manzana.

En un vaso alto, ponemos dos cubitos de hielo. Añadimos las láminas de fresa, añadimos 2,5 cl de “shrub” y completamos con gaseosa. Removemos... ¡y ya está listo nuestro delicioso refresco casero sin alcohol!