El comienzo de la leyenda

El danés Peter Sisseck es una de las mayores lumbreras del vino mundial. A lomos del conocimiento familiar de los grandes vinos franceses de guarda, aterrizó en la Ribera del Duero y antes de crear la leyenda de Pingus, empezó sus andanzas en Hacienda Monasterio. Siempre se cuenta, a toro pasado, como un bodeguero tuvo una visión y un proyecto. Y se rastrea la genealogía del mito. Más allá de la literatura, la única realidad es que este vino nació muy elegante, gracias a una selecta uva tinta fina con algunas pinceladas de cabernet y merlot. Un representante magnífico de la llamada milla de oro de la Ribera. El tiempo de crianza es medido y no opaca la viticultura que también conoce la casa, donde lo ecológico es algo más que un mandato.

Y así, dejó lo mejor de su expresión para la espera. La misma que uno tiene cuando tras muchos avatares entiende que las cosas largas está siempre por llegar. Bonitas notas frutales y mentoladas, y una grata amabilidad en boca sin perder la robustez, y en especial un ensamblaje de esos que llamaríamos invisibles y casi poéticos. La tipicidad y el agudo sentido del terruño acompañan la copa como un soleado viaje. El cuerpo del vino como un aguijón de felicidad. Tan típico como el carácter castellano, hondo y directo.

Bodegas: Hacienda Monasterio.

Nombre: Hacienda Monasterio 2018.

D.O: Ribera del Duero.

Precio: 33 euros.

Web: www.haciendamonasterio.com