Un verano rosado: Rosado Ribera Rico

La terna es sinónimo de la armonía universal. El tres no es otra cosa que el número sagrado que recoge el principio y el fin de las cosas. Esta botella de rosado es de una bodega que está marcada por tres estrellas, y significativamente todos sus ejemplares se califican por el sentido armónico con el que lo hacen. Tres plumazos estelares, tres erres para describir un vino que es rosado, de la Ribera del Duero y, en definitiva, está muy rico. Obedece a la extensión de ese territorio enológico de la casa riojana CVNE. De hecho, el nombre y las propias evocaciones en la terna de estrellas responden a la descendencia de uno de los dos cofundadores, uno de los hermanos Real de Asúa.

La versión rosada se ahorma gracias al Tempranillo de buena finca y con el clásico método del sangrado, que respeta en todo caso la búsqueda de un color brillante y de atractiva cereza. Es uno de esos vinos que ya es gustoso de manera visual y que sugiere bocas ampulosas y juegos aromáticos de fruta que se descarna. Es un vino para beber en buena copa, permitiendo que vaya ganando terreno en su medida la frescura y un justo volumen de complicidades gastronómicas. Este es un rosado que bien podemos calificar de fondo de armario, porque resulta bastante infalible en su hechura y en su resultado. Para descorchar una y otra vez, y bajarse una caja en un atardecer de ese plácido interior de las Españas que ven Juegos olímpicos y pocas declaraciones de políticos nerviosos, o para captar la brisa de cualquiera de nuestros mares. Con golosinas náuticas y la arrocería a modo, alcanza buen nivel. Y es Ribera por derecho. El Rosado Ribera Rico es más que un simple no; es una experiencia sensorial que evoca la tradición y la modernidad en cada sorbo. Su equilibrio perfecto entre acidez y dulzura, junto con su final largo y persistente, lo convierten en una elección segura para los amantes del buen vino. En definitiva, es un testimonio del arte vinícola de la Ribera del Duero, una región que sigue sorprendiéndonos con sus magníficas creaciones.

Bodega: Bela

Vino: Rosado 2022

D.O.: Ribera del Duero

Pvp: 8,95 euros

cvne.com