Un verano rosado: Un rosado riojano largo

Y en el panorama de los vinos rosados, donde muy pocos saben pescar de verdad la pieza auténtica y se dejan llevar por los prejuicios, un vino con todas las letras, Viñedos del Continuo. Es, le pese a quien pese, una de las bodegas que arquitecturan el mundo riojano. Su nombre, para quien no sepa, alude a los soldados que protegían «de contino» a los Reyes Católicos. Y en esa permanente construcción de relato a la que se ha abrazado el mundo del vino, todo tiene que ver con los siglos de la propiedad.

Este rosado desmiente cualquier tópico y línea interpretativa sobre este modelo de creación del vino rosado. Detrás de esta obra de arte hay un estupendo trabajo parcelario que permite llegar al resultado pretendido. Así, uno de los magos de la garnacha como es Jorge Navascués, va exprimiendo las posibilidades de esa uva estructuradora y que busca la vida larga de las cosas. Como quien tiene buzón lírico.

Luego, la complicidad con lo graciano en una fórmula donde se hace un vino grande en la que se fermenta y luego se sangra. Posteriormente se mezclan los encubados y la obra se redondea. A diferencia de otras expresiones rosadas de las que vamos a dar cuenta en este verano de amores intuidos, aquí hay verdad y construcción por derecho. El verdadero rostro de todo este tinglado es que tenga vida el vino y que pueda jugar, como es el caso, con cualquier delicia gastronómica. De la mar y de la tierra, y que nos deje regusto por volver y volver. Como la canción de El Rey.

Con este vino rosado de profunda hechura y de mejor boca, nos reconciliamos con aquella manera antigua de entender los vinos de Rioja. Pasan las estaciones, llegan nuevos elaboradores, pero siempre nos quedará la idea del vino recio y no pálido. Como las cartas en blanco. Un rosado moderno que mira la traición y que no se deja nada en el expediente de ese campo riojano tan sugestivo. Para los que necesitan conocer estos ejemplares de alta costura.

Bodega:

Viñedos del Contino

Vino:

Rosado Contino 2020

D.O.P.:

Ca. Rioja

Pvp:

30,50 euros