Divina Gula: menos es más

Creíamos que ya estaba todo visto (y comido) en la transitada calle Fuencarral, pero nos equivocábamos: muy cerca de la glorieta de Bilbao, antes de llegar a la bulliciosa estación de metro de Tribunal, se encuentra esta Divina Gula que promete convertirse en parada y fonda obligada por dos motivos más que obvios: se come estupendamente y los precios son más que apetitosos. Por eso mismo, vayamos al grano: entre los pinchos sobresalen, por decir sólo algunos, el rollito de pan libanés con paleta ibérica, mezclum de lechugas y salmorejo (2,60 euros), la tosta de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada (4,50) y la contundente copa de ensalada de pollo con crema de remolacha y aguacate (3,60). Jazz y The CurePero aún hay más: la hamburguesa de buey (200 gramos) con mousse de foie o queso a elegir (9,80 euros) triunfa en el paraíso de las raciones, donde la gula se vuelve aún más divina gracias a propuestas como el secreto ibérico con guarnición de medallones de patata, las berenjenas a la cordobesa con miel y salmorejo (7,50) y las croquetas de cocido, setas o choco en su tinta (9,50). Expuestos ya los dos motivos indiscutibles para darse una vuelta por este local, pasemos a otras cuestiones. Entre ellas, que cada día ofrecen un menú de mediodía por 10 euros con sugerencias como la brocheta de atún con crujiente de sésamo o una vichysoisse de impecable sabor y textura. Además, el eficaz equipo de camareros que trabaja en Divina Gula ayuda a que los comensales se sientan aquí mejor que en casa en un ambiente perfecto para alargar las cañas del fin de semana (abren desde las doce del mediodía hasta las dos de la madrugada) y también para comenzar la noche con la primera copa o cóctel, ya que cuentan con una variada carta. La música también juega un papel importante en el local: en Divina Gula suena el mejor jazz, pero también temas actual de Björk, Paolo Conte y The Cure. Por último, la carta de vinos es ajustada para las pretensiones del local, con una selección de etiquetas acordes con los platos. No se puede pedir más… por menos.

Dirección: C/ Fuencarral, 102. Madrid.tel.: 91 127 08 17.precio medio: 15-20 euros.plato estrella: hamburguesa de buey con mousse de foie o quesocierre: ninguno.Tarjetas: admite todas.Prestaciones: posee zona fumador.