El control de calidad es necesario en los cárnicos

MURCIA-Representantes del sector cárnico de la Región de Murcia reflexionaron ayer sobre la incidencia de los cambios legislativos en seguridad alimentaria dentro del marco de la II Jornada de debate sobre norma sanitaria en empresas cárnicas.La principal conclusión que se extrajo es que medio millar de minoristas cárnicos de la Comunidad deberán implantar programas de control de calidad antes de 2011. El director general de Salud Pública, Francisco García, aludió a la responsabilidad empresarial y recordó que «las empresas que no cumplan la normativa vigente estarán cometiendo una infracción pudiendo ser sancionadas con multas que van desde los 3.000 euros, si son leves, hasta los 600.0000 euros, si son graves y además han ocasionado daños personales».