La hamburguesa protagonista en Malasaña

El céntrico barrio madrileño de Malasaña dedica un espacio a uno los platos con peor reputación de la historia: la hamburguesa. Y es que el Home Burger Bar rompe con el mito y se convierte en un templo para los amantes de este menú.El restaurante está decorado con un ambiente vintage. Las lámparas bistrot, los asientos de vinilo y las paredes salpicadas con imágenes de pin-ups hacen de este espacio un lugar agradable y muy original donde el comensal logra sentirse en un ambiente íntimo.Para abrir boca, es recomendable probar los aros de cebolla a la cerveza con salsa barbacoa o las samosas vegetarianas con salsa de mango. También se puede elegir entre una gran variedad de ensaladas, como la caprese con tomates secos y mozzarella di bufala. La original carta, una amplia bolsa de papel reciclado, reúne una selección de hamburguesas de carne ecológica acompañadas de panes y patatas fritas, ambos elaborados de manera artesanal, y ensalada de col. Los indecisos lo tienen difícil, ya que hay 15 hamburguesas diferentes. Entre ellas, la «especial Home», con queso Filadelfia, nueces y cebolla, no defrauda. La originalidad alcanza su grado máximo con la hamburguesa «Tandori», elaborada con pan de chapata, chutney de mango, salsa yogur y menta. Y, para terminar la velada, el postre estrella: el brownie de chocolate.

FICHA

Dirección: Calle Espíritu Santo, 12. Madrid. Teléfono: 91 522 97 28. Imprescindible reservar mesa.Precio medio: 15 euros.