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Rafa Zafra vs. Carles Tejedor: Caer en la red sin abandonar la tierra

Su amor por el mar llevó a Rafa Zafra, chef ejecutivo de Heart Ibiza, a inaugurar Estimar, donde sirve pescados procedentes del puerto de Rosas. Por su parte, Carles Tejedor, en Lomo Alto, hace pedagogía y nos explica qué es la carne de ternera, de vaca y de buey.