Gastronomía
“Núcleo”, de Las Kubas, primer premio de la V Fase del II Concurso de Tapas por Barrios de Valladolid
El segundo clasificado ha resultado “Encrestados”, del establecimiento La Boca Agua
La concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez, ha participado en la entrega de premios de la quinta fase del Concurso de Tapas por Barrios, que se ha desarrollado en la zona de Campo Grande, Plaza de Toros, Cuatro de Marzo y La Farola.
El primer premio ha sido para el Bar Las Kubas, con la tapa “Núcleo”, mientras que el segundo premio ha ido a parar a las vitrinas del establecimiento La Boca Agua con una elaboración basada en un guiso tradicional de crestas de gallo y tartar de carabinero en panipuri, bautizada como “Encrestados”.
El jurado ha estado compuesto por profesionales de la hostelería de Valladolid, quienes emitieron su voto y por unanimidad decidieron los dos ganadores de entre los 17 establecimientos participantes. La decisión fue complicada debido a la enorme rivalidad entre los participantes y a la calidad de las elaboraciones a concurso.
La siguiente fase del Concurso de Tapas por Barrios se desarrollará en los barrios de La Rubia, Parque Alameda, Covaresa, El Peral, Valparaíso, Las Villas, Pinar de Antequera y Puente Duero, entre los días 17 y 22 de octubre.
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