La tercera mejor pizzería del mundo se instala en este prestigioso hotel de Barcelona

El prestigioso y lujoso Hotel Mandarín Oriental de Barcelona ofrecerá un menú de una de las mejores pizzerías del mundo. Se trata de la pizzería Sartoria Panatieri de Barcelona, considerada como la tercera mejor pizzería del mundo.

El establecimiento se instalará uno de los dos restaurantes del hotel, concretamente el que se llama Blanc, hasta finales de año. Lo hará con La Mesa de Sartoria Panatieri, el nombre de su propuesta efímera, donde los embutidos artesanos hechos con carne de cerdo ecológico gascón y los productos locales serán los protagonistas.

Los clientes podrán disfrutar de una carta que incluirá ocho pizzas artesanas ideadas para la ocasión diseñadas por Rafa Panatieri y Jorge Sastre, que aseguran que es "un orgullo" formar parte de la propuesta del hotel, ya que comparten la misma filosofía de "ensalzar excelencia del producto".

De la carta destaca la pizza con stracciatella de burrata, carpaccio de gamba roja, con emulsión de sus cabezas y caviar y la de mozzarella, texturas de patata, salsa brava y pimentón. Para sacar provecho de los mejores productos de temporada, las opciones variarán según la estación. Los precios de las pizzas irá de los 20 a 52 euros.

La pizzería Sartoria Panatieri, originaria en el número 51 de la calle de la Encarnació, en el barrio de Gràcia, ofrece pizzas gourmet hechas con sus propios embutidos.