Contrastes de Galicia: de A Fonsagrada (Lugo) a Mondariz-Balneario (Pontevedra)

Galicia es una tierra de contrastes. Desde el mar al interior, marcada por los verdes infinitos que recorren una tierra de sol y lluvia. De las urbes que aglutinan comunidades y viviendas a las pequeñas villas con encanto. Unas diferencias que marcan, también, la superficie de los 313 ayuntamientos y más de 3.370 parroquias que la configuran. La contraposición que marcan A Fonsagrada, en Lugo, y Mondariz-Balneario, en Pontevedra.

Cada uno con su encanto, con su historia y sus peculiaridades, pero, a fin de cuentas, el municipio más grande y el más pequeño de Galicia. De los más de 438 kilómetros cuadrados de superficie de la localidad lucense, a los apenas 2,3 kilómetros que hacen de la villa termal el ayuntamiento más pequeño de la Comunidad. Hasta 190 veces menos.

Este contraste no impide, en cualquier caso, encontrar la belleza en ambos lados. A Fonsagrada, pese a su superficie, tiene una densidad de población baja. El número de habitantes ha disminuido en las últimas décadas situándose, según datos recientes, en torno a los 3.500 habitantes.

El municipio es famoso por su paisaje montañoso y sus espacios naturales. Se encuentra en la comarca de la Fonsagrada, en plena Sierra de O Courel, una de las áreas más montañosas y verdes de Galicia. La zona es ideal para actividades al aire libre como senderismo y observación de fauna y flora.

A Fonsagrada posee, también, un rico patrimonio cultural e histórico en el que destacan iglesias, hórreos y otros edificios antiguos. Asimismo, el Camino de Santiago atraviesa el municipio haciendo de él un punto de interés para los peregrinos que recorren la ruta hacia Compostela.

El municipio también es conocido por su gastronomía, en especial por el 'butelo', un embutido tradicional. Este se elabora de forma tradicional y natural con la mejor carne de cerdo. Sus únicos ingredientes son costilla y otras partes del cerdo, sal, ajo y pimentón dulce y picante. Se adoba la carne, se embute dentro del estómago o tripa gruesa del cerdo y se cose a mano.

La curación es otra de sus claves, tanto por llevarse a cabo en la alta montaña de Lugo, a 900 metros de altitud, como porque se ahúma con leña de carballo. Su importancia en el municipio le ha otorgado del rey de la montaña y lo ha convertido en pieza esencial de una fiestas por excelencia de la localidad: la feria del Butelo.

Villa termal por excelencia

Lejos del butelo, de la montaña lucense y de los 438 kilómetros de superficie, en la otra punta de Galicia, se encuentra Mondariz-Balenario, en la provincia de Pontevedra, con apenas 2,4 kilómetros cuadrados, lo que lo convierte en el más pequeño de Galicia y en uno de los más pequeños de España.

A pesar de su reducido tamaño, Mondariz-Balneario tiene una población considerablemente estable. Según datos recientes, el municipio cuenta con alrededor de 700 habitantes.

Este pequeño municipio tiene una rica historia vinculada a sus aguas termales. Fue constituido como municipio independiente en 1924, separándose del vecino municipio de Mondariz. Desde entonces, Mondariz-Balneario ha sido conocido por su balneario y las propiedades curativas de sus aguas minerales.

No en vano, el Balneario de Mondariz es uno de los más famosos de España y ha sido un destino turístico de renombre desde el siglo XIX. Ofrece una variedad de tratamientos termales y de bienestar, atrayendo a visitantes que buscan relajación y salud.

A pesar de su pequeña superficie, Mondariz-Balneario cuenta con un entorno natural atractivo, con jardines bien cuidados y paseos junto al río Tea. Además, el municipio tiene varios edificios históricos y modernos dedicados a la hostelería y el turismo.