Un godello puro Bierzo

El Godello en estado puro, graso, fresco, elegante, invita a beber. Color amarillo pálido, muy claro, brillante y limpio. En nariz se muestra muy varietal, con matices florales, fruta blanca y un toque mineral. En boca es voluminoso y delicado, con una acidez cítrica de intensidad media que le aporta frescor. Notas de fruta blanca principalmente que ya se apreciaban en nariz. Final goloso con toques minerales característicos de la parcela de donde es originario. El resultado del trabajo de Amancio Fernández y su equipo en la búsqueda de esas parcelas de suelos de pizarra donde mejor se expresa esta variedad, siguiendo una elaboración tradicional y una utilización sutil de la barrica para dar protagonismo al terruño.

Fincas. San Lorenzo y San Esteban de Valdueza. Suelos. Pizarra. Variedad: 100% godello en espaldera. Crianza. Sobre lías finas 6 meses 75% en acero inoxidable y 25% en barrica de roble francés de 500 litros. Formatos: 75 cl y mágnum.