Cómo hacer mantecados, un dulce típico que no puede faltar por Navidades

Con la llegada de las festividades, no hay mesa navideña completa sin la presencia de los deliciosos mantecados. Estos dulces, con su textura suave y sabor característico, son todo un clásico que alegra los corazones durante la temporada navideña. Esta es una receta fácil y deliciosa para hacer mantecados en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 250 gramos de manteca de cerdo ibérico
• 250 gramos de azúcar glas
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Ralladura de 1 limón
• 1 pizca de sal

Instrucciones

Preparación de Ingredientes:

Deja la manteca de cerdo a temperatura ambiente para que esté más manejable y precalienta el horno a 180°C.

Mezcla Inicial:

En un bol grande, tamiza la harina y agrégale la sal, la canela y la ralladura de limón. En otro recipiente, bate la manteca de cerdo con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa.

Integración de Ingredientes:

Incorpora la mezcla de harina a la manteca y azúcar y amasa hasta obtener una masa homogénea y suave.

Formación de Mantecados:

Toma porciones de masa y forma pequeñas bolas que luego aplastarás ligeramente para darles forma de disco. Puedes usar moldes especiales para mantecados si los tienes.

Horneado:

Coloca los mantecados en una bandeja para horno, dejando espacio entre ellos y hornea durante 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Enfriado y Decoración:

Deja enfriar los mantecados antes de manipularlos, ya que estarán muy blandos al salir del horno y espolvorea azúcar glas sobre los mantecados ya fríos para darles un toque decorativo.

Ahora puedes disfrutar de estos deliciosos mantecados que harán las delicias de tu familia y amigos en esta temporada navideña. Puedes guardarlos en una lata hermética para que se conserven frescos y deliciosos durante más tiempo.