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Receta saludable
Salteado de pollo con salsa cremosa de cacahuete: receta fácil y rápida.
Disfruta de un delicioso salteado de pollo lleno de sabor, gracias a la cremosa salsa de cacahuete, listo en pocos minutos. Esta receta fácil y saludable es perfecta para comida o cena y además puedes preparar la versión vegana.
Ingredientes:
- 200g de pavo, pollo o proteína vegetal.
- 30g de cebolla.
- 20g o una cucharada generosa de crema de cacahuete, o de crema del fruto seco que más te guste.
- 150g de champiñones.
- Un vasito de agua o caldo.
- Un chorrito de salsa de soja.
- Aceite de oliva (3 o 4 cucharadas).
- Sal, especias a tu gusto y semillas de sésamo.
Receta paso a paso:
- Corta la cebolla en tiras o trocitos pequeños, como más te guste, y saltéala a fuego medio en una sartén, con un poco de aceite de oliva, hasta que se vea transparente.
- Lava y corta los champiñones, añádelos a la sartén con la cebolla, saltea unos 2 minutos y reserva todo en un plato.
- Pon otro poco de aceite en la sartén y dora el pollo troceado, un par de minutos.
- Mezcla la crema de cacahuete, con un poquito de agua o caldo para diluirla, la salsa de soja y las especias.
- Añade esta mezcla a la sartén con los champiñones, la cebolla y el pollo, remueve bien y deja cocinándose a fuego bajo unos 5 minutos.
- Puedes servir esta receta acompañada con arroz blanco o integral, fideos de arroz o quinoa para tener un plato completo.
- Decora espolvoreando por encima unas semillas de sésamo.
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