El truco definitivo para que el arroz quede con una textura esponjosa y deliciosa

Cocinar arroz puede parecer una tarea sencilla, pero conseguir que tenga una textura esponjosa y suelta no siempre es fácil. Muchas personas terminan con un arroz apelmazado o demasiado seco, sin saber qué están haciendo mal. Sin embargo, existe un truco infalible que garantiza un resultado perfecto en cada preparación.

El secreto para un arroz perfecto

El paso clave para lograr un arroz esponjoso está en el lavado previo. Antes de cocinarlo, es fundamental enjuagar el arroz varias veces bajo agua fría hasta que el líquido salga transparente. Esto elimina el exceso de almidón, evitando que los granos se peguen entre sí.

Otro punto importante es la proporción de agua. Aunque depende del tipo de arroz, una medida estándar es usar una taza de arroz por dos tazas de agua. Además, se recomienda cocinarlo a fuego bajo y con la tapa puesta para que absorba el líquido de manera uniforme.

Otros consejos para un arroz suelto y delicioso

• No revolver el arroz mientras se cocina, ya que esto puede romper los granos y hacer que se vuelva pegajoso.
• Dejar reposar después de la cocción durante unos 10 minutos con la tapa puesta, permitiendo que el vapor termine de cocinarlo sin resecarlo.
• Añadir unas gotas de limón al agua de cocción para realzar el color y mejorar la textura.
• Soltar los granos con un tenedor en lugar de una cuchara para evitar aplastarlos.

Siguiendo estos sencillos pasos, el arroz quedará siempre esponjoso, ligero y delicioso, perfecto para acompañar cualquier comida. Pon a prueba este truco y sorpréndete con los resultados