Un nutricionista soriano ve necesario enseñar a los españoles a alimentarse

Soria- El médico y nutricionista soriano, Manuel Jiménez Ucero, director también del Group Policlinic de Cataluña, tiene claro que los españoles no saben alimentarse bien y que por ello está creciendo cada vez más la obesidad infantil. En una entrevista concedida a la agencia Efe, tras presentar ayer en Soria su libro «La dieta Flash», Jiménez Ucero ve necesaria una «revolución educativa» en España en la que se enseñe a los españoles cómo deben alimentarse y nutrir bien a su cuerpo». El médico advierte que en los últimos diez años se ha pasado de un cinco por ciento de obesidad infantil a un 16 por ciento, mientras que el 52 por ciento de la población española tiene sobrepeso. Algo que, en su opinión, se debe a que los padres no están educando a sus hijos correctamente en materia de alimentación. «Comemos muy mal, a horas inadecuadas y con mucho estrés», se queja, tras recomendar la vuelta a la alimentación natural del campesino soriano de hace cien años. Respecto a su libro «La dieta flash», Jiménez Ucero reconoce que las dietas «no hacen milagros», y apuesta por el milagro de todos los días a través de la disciplina y la supervisión de un profesional.