Merecíamos un respiro por Miguel Ángel ALMODÓVAR

Supone un grande lenitivo, potente respiro y benéfico alivio que, tras un momento en el que el solar patrio se eleva a la primera plaza europea en sobrepeso y obesidad infantil, «lo nuestro» vuelva a ser noticia porque un español, José María Ordovás, se encarama a los altares de la fama al ser y resultar fundador y gran especialista mundial de un área de conocimiento nutricional de vanguardia y de frontera, la nutrigenética o nutrigenómica o ciencia que relaciona la expresión de los genes con la nutrición y las enfermedades relacionadas con tal expresión. La posibilidad de individualizar y personalizar la dieta para prevenir trastornos o, en su caso, optimizar la terapia de tratamiento, abre un abanico fascinante de expectativas. Claro que si es cierta la estimación de que la contribución genética a la obesidad está presente en más o menos la mitad de los casos, la cosa le va a hacer poca gracia a los fabricantes de potitos, que ya se frotaban las manos creyendo que al fin habían dado con la panacea.