Cuenca también existe

En el sorprendente imaginario de nuestros vinos, hay una moda de apostar por los varietales como un signo de distinción. Es el caso de la emergente bodega conquense llamada Carril Cruzado. Este bello enclave en La Manchuela, lugar idóneo para facturar vinos, cultiva castas foráneas en pos de la identidad. Como muestra está un original Petit Verdot añada 05. En principio, sus notas son las propias de una uva explosiva en nariz y poco larga en boca. Su color frambuesa, sus aromas a nísperos y otras frutas pregonan un vino dominado por la acidez y una estructura corta. Es saludable la apuesta por una uva que tanta gloria ha dado a los mejores ejemplares bordeleses, aunque, seguramente, su mejor expresión sea la de los ensamblajes y la pincelada cromática junto a uvas autóctonas. La delicadeza enológica y su crianza en barrica francesa exprimen lo mejor de esta uva. La próxima añada tendrá el veredicto.

Bodegas: Carril Cruzado. TIpo de Vino: crianza Petit Verdot. descripción: un varietal en La Manchuela en busca de las mejores notas aromáticas y en boca de esta uva. Ideal para carnes y platos untuosos.Precio: 12 euros.web: www.casacarrilcruzado.com