La producción de cava cayó el año pasado un 12,1 % en España debido a factores como el excedente de producto acumulado tras la campaña de Navidad de 2017, afectada por el boicot político, pero en el extranjero, en cambio, se batió un récord histórico de exportaciones en 2018.
Así lo ha explicado el presidente del Consejo Regulador del Cava, Javier Pagès, en una rueda de prensa para hacer balance de la actividad de la denominación de origen Cava durante 2018.
Pagès ha asegurado que el Consejo Regulador del Cava no dispone de datos precisos de la evolución de las ventas en España, sino solo del producto expedido, es decir, del producto terminado que han servido las bodegas.
En cambio, Pagès ha recurrido a datos de la consultora AC Nielsen para asegurar que el consumo de cava en España creció un 0,3 % en España en 2018 respecto al año anterior, y que en términos de valor lo hizo un 2,9 %.
