Qué alimentos pueden ocasionar alergia al frío

Mientras la alergia estacional al polen es ampliamente reconocida, existe otro tipo de alergia menos común pero igualmente perjudicial: la alergia al frío, técnicamente conocida como urticaria por frío. Sin embargo, pocos saben que esta afección a veces puede estar relacionada con ciertos alimentos.

Alimentos desencadenantes de la urticaria por frío

Alimentos fríos: El desencadenante más obvio de la alergia al frío son los alimentos fríos, como helado, sorbete y bebidas heladas. La exposición a estos alimentos puede provocar una reacción inmediata, ya que la temperatura fría entra en contacto con la piel o las membranas mucosas.

Alimentos ricos en histamina: La histamina es una sustancia química que el cuerpo libera en respuesta a las alergias. Algunos alimentos, como el pescado, los embutidos y los productos lácteos fermentados, contienen niveles significativos de histamina. Consumir estos alimentos puede exacerbar los síntomas de la alergia al frío.

Alimentos que liberan histamina: Además de los alimentos ricos en histamina, existen alimentos que pueden desencadenar la liberación de histamina en el cuerpo. Esto incluye frutas cítricas, tomates y chocolate. La ingestión de estos alimentos puede agravar los síntomas de la alergia al frío.

Alimentos con propiedades vasodilatadoras: Algunos alimentos, como los picantes y el alcohol, tienen propiedades vasodilatadoras, lo que significa que pueden expandir los vasos sanguíneos y empeorar la urticaria por frío al aumentar la sensibilidad de la piel al frío.

Cómo identificar y manejar la alergia al frío relacionada con alimentos

Si sospechas que puedes tener alergia al frío o que ciertos alimentos desencadenan tus síntomas, es fundamental buscar atención médica. Los profesionales de la salud pueden realizar pruebas de diagnóstico, como pruebas de parche frío, para confirmar la afección y ayudarte a identificar los desencadenantes específicos.

El manejo de la alergia al frío relacionada con alimentos implica evitar los alimentos identificados como desencadenantes, mantener la piel cubierta y abrigarse adecuadamente en climas fríos. En algunos casos, los médicos pueden recetar antihistamínicos o epinefrina para casos graves de urticaria por frío.