Encuentran el cuerpo sin vida del cortador de jamón Nico Jiménez en su casa de Mérida

Fue galardonado con numerosos premios nacionales, entre ellos el Cuchillo de Oro o la Medalla de Oro a la Mejor Trayectoria Profesional y con varios récords Guinnes por la loncha de jamón más larga del mundo.

El maestro cortador de jamón Nico Jiménez ha sido encontrado la madrugada de este sábado muerto en su vivienda en Mérida, tras lo cual ha sido trasladado al Instituto Anatómico Forense para practicarle la autopsia, según han confirmado a Europa Press fuentes de la Policía Local de la capital extremeña.

Nico Jiménez era muy conocido en Mérida por su larga trayectoria como cortador de jamón, profesión a la que ha dedicado más de 30 años que le reportó numerosos premios nacionales, entre ellos el Cuchillo de Oro o la Medalla de Oro a la Mejor Trayectoria Profesional, así como varios récords Guinnes por la loncha de jamón más larga del mundo.

Viajó por todo el mundo como embajador del jamón ibérico divulgando los beneficios del producto estrella de la dehesa extremeña, y en los últimos años regentaba dos establecimientos de hostelería en la capital extremeña vinculadas también a los productos del cerdo ibérico.

En el año 2015 sufrió la pérdida de un hijo en un accidente de tráfico al colisionar en moto contra un turismo en la carretera local EX-307, en Valverde de Mérida.

La muerte de Jiménez ha provocado una enorme conmoción en Mérida, así como a numerosas entidades y asociaciones de la zona y también de fuera de Extremadura, como la Asociación de Cortadores de Jamón de Asturias, según informa El Periódico de Extremadura.

Aunque todo hace indicar que la muerte de Nico Jiménez se ha producido por causas naturales, aun no se ha hecho público el motivo.