Un hueco para Bullas

Dentro de la rica tierra murciana hay tres denominaciones de origen vinícolas, y ahora nos toca quedarnos en Bullas. En la zona entre el Mediterráneo y las sierras del interior se expresa la muy autóctona uva Monastrell. Planta resistente que aguanta muy bien sequías y heladas, con cultivo ecológico y que permite vinos de alto grado alcohólico, no muy ácidos, tánicos, aromáticos y de un color intenso.

La familia Antargü, madrileños dedicados a la promoción del vino que tienen su espacio como vinoteca con millares de botellas en la Ronda de Atocha, 16, elaboraron en 2010 un vino de esta zona y de esta variedad. Ejemplar que se aprecia a la vista con un color rojo picota, de borde intenso, lo que indica un gran futuro. Comienza su juego de aromas con toques de crianza, madera noble y cuero, para continuar con la fruta negra y concentrada, violetas y tierra. Muy balsámico, con menta y regaliz. Añada potente, que saca también pólvora y pimienta, arándanos o eucaliptos. En boca es fresco, goloso, pero sin empalagar y así, la fruta madura y la mineralidad componen un cuadro de intensidad de aromas torrefactos, carbón, notas ahumadas, que se funden con el eucalipto. Vino sedoso, con tanino tieso, pero no rugoso, con un fácil trasiego. DA Bullas 2010 es de esos vinos que se beben en barra y que acompañan perfectamente la cocina que mira al mar.

LA FICHA:

Bodegas: Dominio de Antargú.

D.O.: Bullas.

Nombre: DA 2010

Precio: 14 euros.

Web: dominiodeantargu.com