Castilla y León

Más de 300 profesionales catan en primicia los vinos de alta gama de Ribera de Duero

Edmundo Bayón, presidente de Bodegas Protos, Catador de Honor de esta edición de Ópera Prima, como reconocimiento a su trayectoria en el mundo del vino

Más de trescientos profesionales de toda España han degustado hoy y en primicia, durante la Cata Ópera Prima que se celebraba en la localidad vallisoletana de Peñafiel, medio centenar de vinos Crianza, Reserva y Gran Reserva de la D.O. Ribera de Duero que no han salido aún al mercado o acaban de hacerlo mientras escuchaban la música del saxofonista Ismael Moreno y del violinista Lalo Alonso.

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Una edición en la que se ha premiado al presidente de Bodegas Protos, Edmundo Bayón, nieto de uno de los fundadores de la primera bodega de esta denominación de origen, por su dilatada trayectoria en el mundo del vino, y en la que, además, se han probado blancos de Ribera de Duero elaborados con la albillo mayor, su variedad de uva autóctona.

Organizada por la Asociación de Sumilleres de Castilla y León y con la colaboración de la Diputación de Valladolid, Ópera Prima es una gran cata profesional y comercial que tiene entre sus objetivos que los profesionales de este sector puedan probar antes que nadie los vinos de alta gama que se elaboran en la Denominación de Origen Ribera de Duero, ya que serán los sumilleres, jefes de sala, cocineros, periodistas especializados, jefes de compra de cadenas de alimentación, distribuidores y hoteleros presentes en esta gran degustación quienes después se han de encargar de recomendar dichos vinos en sus establecimientos, o escribir sobre ellos en diferentes publicaciones.

Una iniciativa, dirigida con buen pulso por el sumiller peñafielense Miguel Ángel Benito, que supone un espaldarazo para las bodegas ribereñas y también en este caso para el municipio vallisoletano de Peñafiel, sede del Museo Provincial del Vino en su castillo medieval, por la repercusión económica que tiene en el sector Servicios.