Saborea Castilla y León y La Birra Láctea abren un nuevo punto de venta en RÍO Shopping

El proyecto Saborea Castilla y León da un nuevo paso adelante, junto a la marca de cerveza artesana La Birra Láctea, con la apertura de un stand en el centro comercial RÍO Shopping, un espacio referente en la comunidad. Esta iniciativa ha generado otros tres puestos de empleo para personas con discapacidad, que se suman a las cinco personas que ya trabajaban en Saborea Castilla y León.

Este nuevo punto de venta es fruto de la colaboración entre el proyecto social Saborea Castilla y León, de ASPAYM Castilla y León, y la marca de cerveza artesana La Birra Láctea, ganadora del premio “Se buscan emprendedores II Edición” convocado por Río Shopping.

Este galardón, que reconoce el talento local y el impulso emprendedor, Río Shopping ha cedido gratuitamente durante seis meses un espacio en sus instalaciones para poner en marcha un punto de venta retail. La propuesta ganadora fue presentada por Martín San Miguel, cofundador de La Birra Láctea, junto a Sebastián Estévez.

El stand, ubicado frente a INTIMISSIMI y gestionado por Saborea Castilla y León, ofrece al público las cervezas ganadoras de este premio en formato caña y tercio, así como una cuidada selección de productos de proximidad de la marca de garantía Alimentos de Valladolid, impulsada por la Diputación Provincial. En total, más de 500 referencias de productos tradicionales como embutidos, quesos, legumbres, dulces, vinos, mieles y conservas de más de 80 pequeños productores artesanos de la provincia componen Saborea Castilla y León.

El acto de inauguración ha contado con la presencia del presidente de la Diputación de Valladolid, Conrado Íscar, el alcalde de Arroyo de la Encomienda, Sarbelio Fernández, el director ejecutivo de ASPAYM Castilla y León, Francisco Sardón, la directora de comunicación y marketing de RÍO Shopping, Sara Valladolid, así como los fundadores de La Birra Láctea entre otros invitados institucionales y del tejido empresarial local.

Para Francisco Sardón, director ejecutivo de ASPAYM Castilla y León, “este nuevo punto de venta refuerza la visibilidad del proyecto Saborea Castilla y León en un entorno estratégico como Río Shopping, que es visitado diariamente por miles de personas. Queremos acercar los productos de nuestra tierra a más gente y seguir demostrando que la inclusión social y laboral es posible también en el ámbito del emprendimiento rural y gastronómico”.

Por su parte, el presidente de la Diputación de Valladolid, Conrado Íscar, ha indicado que "desde la Diputación, seguimos trabajando para impulsar el sector agroalimentario local, un sector clave para nuestra economía y para la preservación de nuestra identidad. Sabemos que la marca Alimentos de Valladolid es mucho más que una suma de productos; es el resultado del esfuerzo de nuestros productores, es el reflejo de nuestra historia y nuestra cultura, y es un motivo de orgullo para todos los vallisoletanos".

El cofundador de La Birra Láctea, Martín San Miguel, ha agradecido a Río Shopping la oportunidad de dar a conocer su producto y ha indicado que “se trata de una cerveza artesana innovadora nacida en Arroyo de la Encomienda en época de pandemia e inspirada en una receta familiar secreta de más de 100 años. Se elabora con lactosa y un blend de lúpulos que equilibra el amargor, lo que la convierte en una Milkshake IPA única”.

Un proyecto con impacto social real

Saborea Castilla y León nació en 2023 con el propósito de generar empleo de calidad para personas con discapacidad o en situación de especial vulnerabilidad, con incidencia en el medio rural.

Otro de sus objetivos fundamentales es el de promover los valores de la gastronomía de la provincia de Valladolid y apoyar a los pequeños productores de la zona, con escasos recursos, para la promoción y distribución de sus productos. Para ello, Saborea Castilla y León cuenta con tres tiendas físicas (Matapozuelos, Plaza Zorrilla y Río Shopping) y una tienda online: saboreacastillayleon.com desde la cual se comercializan los productos a nivel nacional.

Actualmente, el proyecto ya emplea a ocho personas, seis de ellas con discapacidad y dos mujeres mayores de 50 años del entorno rural, y se proyecta su crecimiento con la apertura de un centro logístico propio en Zaratán.

La Birra Láctea, además de estar inscrita en la Marca Alimentos de Valladolid, ha participado en ferias como el 4.º Encuentro Provincial de Queserías organizado por la Diputación en Villa del Prado, donde obtuvo una excelente acogida y fue seleccionada en los talleres de cata y maridaje.

Este nuevo espacio es un ejemplo de cooperación entre entidades sociales, emprendedores y grandes superficies para fomentar la economía local, el consumo responsable y la inclusión.