La edición XXV de València Cuina Oberta llega con restaurantes que participan por primera vez, como el Mirador del Only You, Alma del Temple, La Sastrería, TrencaBeach y Verneta. En total 63 establecimientos, tanto de la ciudad como de la provincia de València, que apuestan por los productos de temporada y/o de proximidad en sus propuestas gastronómicas.

Es por ello que, en esta edición de Cuina Oberta, se podrá degustar, entre muchos otros, “rebollones, panceta ibérica, trufa y espinacas”, “guacamole de brócoli con boquerones”, “calamarcito de lonja, cebolla pochada y longaniza de Requena”, “arroz de secreto ibérico con calabaza, ajitos tiernos y coliflor”, “bacalao a baja temperatura con titaina valenciana y mahonesa de piquillo”, “empanadilla de gamba blanca, curry verde y cacau del collaret”

Las novedades

En esta edición, València Cuina Oberta cuenta con la participación de Mahou que colabora acompañando los exclusivos menús degustación con la gama de cervezas española más premiada del mundo. Así, Mahou ha impulsado un sorteo de vales por valor de 50 euros, a través de algunos de los restaurantes participantes y que se podrán canjear en las tiendas de VLC Shopping.

Cada rasca- que será entregado si el menú de Cuina Oberta se acompaña de un tercio de cerveza Mahou Cinco Estrellas- incluye un código que, consultando en la página web de Mahou, notifica al momento si ha sido premiado. El listado de restaurantes que participan en esta iniciativa, así como de los comercios donde se puede canjear el vale, pueden consultarse en estamosdetapas.com.

Como en ediciones anteriores, el precio de los menús de València Cuina Oberta es de 24 euros el de mediodía y 32 euros el de cena, con un suplemento de 15 euros en restaurantes gourmet (Estrella Michelin, Sol Repsol y los restaurantes de Hoteles 5 estrellas).

Emiliano García, concejal de Turismo e Internacionalización del Ayuntamiento de València y presidente de Visit València, ha presentado las novedades de la presente edición junto a Jordi Mayor, diputado de Turismo, Francesc Colomer, secretario autonómico de Turismo, e Yvonne Arcidiacono, responsable del programa de gastronomía de Visit València. Las reservas ya están abiertas a través de la web valenciacuinaoberta.com

El festival se organiza desde el Ayuntamiento de València a través de Visit València, en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana y València Turisme. Durante su presentación, Emiliano García ha agradecido “la participación a los más de 60 restaurantes en la XXV edición de Cuina Oberta” y ha añadido que “es gracias a ellos, al sector hostelero, que este evento gastronómico se consolida cada año y podemos celebrar su edición de plata”. García ha destacado “la calidad de la oferta gastronómica de València, basada en la creatividad de los chefs y en el producto de proximidad, que nos está permitiendo demostrar por qué València es una gran capital gastronómica”.