Los albariños apetecen aún más con estos calores. Entre ellos, los que nacen en la Finca Tremoedo, el precioso edificio de Bodegas Granbazán, con marcada influencia de Château francés y ahora recubierta de azulejos azules, haciendo un guiño a las casas indianas gallegas. La bodega, de estilo neoclásico, está semienterrada y orientada al norte, manteniendo temperaturas constantes y frescas durante todo el año.

La gama de vinos Granbazán tiene mucha personalidad. Los más jóvenes de color amarillo-verdoso, maduros con un equilibrio en boca sublime donde la fresca acidez les aporta una capacidad de guarda insospechada y el posgusto salino los hacen irresistibles. Perfectos para maridar pescados, mariscos, arroces, pastas y tapas. Finos, elegantes y muy equilibrados.

La prestigiosa revista estadounidense "Wine Spectator" ha otorgado 92 puntos a Don Álvaro de Bazán 2021, la añada más reciente del vino de guarda que elabora Bodegas Granbazán en su finca del Valle del Salnés, dentro de la denominación de origen Rías Baixas.

En su nota de cata, la publicación describe este albariño como “una atractiva combinación de jugosa piña, nectarina, melón y lichi. Su perfil es ligeramente meloso, con una acidez vivaz y un fondo salado que le aporta concentración y frescura. Detalles de flor de huerto, jengibre molido, hueso y cáscara de naranja sanguina persisten en su sedoso final”. Una valoración que consolida a Don Álvaro de Bazán como una de las referencias más singulares y longevas del panorama vinícola gallego.

Desde su nacimiento en 2003, este vino ha tenido como propósito expresar con fidelidad el carácter mineral y estructural del paraje más elevado de la finca de Granbazán, una ladera orientada al norte con pendiente moderada, cuya altitud, ventilación constante y exposición solar regulada favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva.