¿Por qué tengo que comer huevos?

Características: Estamos ante uno de los alimentos más consumidos en el mundo entero por todo tipo de culturas y religiones. Es probablemente el alimento comodín a la hora de viajar, pues lo encontraremos prácticamente en cualquier lugar del planeta.

Cantidad y cómo combinarla: La media semanal recomendada de consumo de huevos dentro de una dieta equilibrada nos habla de 7, lo que equivaldría a uno diario. Lo más importante es consumirlo de la manera más saludable posible, recomendándose cocido o huevo duro en ensalada, o bien en tortilla francesa junto a unas lonchas de pavo o salmón ahumado.

Contenido calórico: 100 gramos de huevo hervido aportan 155 kcal, cantidad casi idéntica a una tortilla francesa de 100 gramos.

Para qué es bueno: Gracias a sus niveles de colina, el consumo de huevo en mujeres embarazadas o lactantes es muy importante, beneficiando el desarrollo del sistema nervioso del feto.

Los huevos tienen efecto saciante, por lo que reducen la ansiedad por la comida.

Alguna contraindicación: Durante años el exceso de huevos ha estado asociado al colesterol y fue restringido en dietas de personas con problemas cardiovasculares. Hoy las cosas se han normalizado, pero el consumo semanal de huevos no debe aumentar de 3 yemas en personas con riesgo cardiovascular o diabetes.