Vinos de burbuja: Sumarroca, la mejor compañía de verano

Un cava catalán que indaga una vez más en el terruño y en las tres variedades clásicas con los que se ahorma este genial espumoso unidas a la blanca Chardennay. Nos encontramos ante un ejemplar muy pálido, amarillo, sutil, que expresa un terreno bastante limitado, calcáreo y que solo tiene un leve recuerdo del mar. El Garraf es el enclave que adormece un viñedo donde la climatología marca la viticultura. Vino fresco, simpático, sin complejos, que es un genuino canto a la fruta. Y, por ello, al sur del Penedés, un lugar ideal para pasear, pensar, y hacer pactos con amigos. Buenas notas de bollería y la fruta siempre presente. Ideal como cava para estos tiempos convulsos y antes de cualquier consulta política. La alegría que nos da un descorche de un cava catalán de esos que podemos calificar como de media gama, de familia, de expresión franca, se profundiza cuando este brut nature se coloca en la mesa. Para un pescado, una fritura mediterránea, una conversación inteligente de tarde, no hay mejor compañía.

Bodega: Sumarroca

Nombre: Sumarroca Brut Nature Gran Reserva

Precio: 12,55 euros

Web: sumarroca.es