Evolución sin formalismos

En un sector donde buena parte de la imagen se rige por el culto a la botella y el corcho, algunos productores se atreven con nuevos formatos que tratan de responder a los criterios de sostenibilidad y a las demandas de todo tipo de consumidores.

Es el caso de Bodegas Martúe y su «Martúe Evolution», un envase que evita el uso de vidrio y que, al pesar menos, reduce el impacto de su distribución y transporte en el medioambiente. El vino se presenta en un formato «bag in box» de tres litros, más práctico que su equivalente de cuatro botellas de vidrio de 750 ml, y su fabricación y llenado consiguen que mantenga todas sus cualidades durante el tiempo de consumo, libre de oxidaciones hasta cinco meses, dicen sus productores.

Protegido de la luz y de los cambios de temperatura, su apariencia es la de un elegante cilindro de cartón, que incorpora un asa para su manejo, una bolsa herméticamente cerrada en su interior y un grifo para su dosificación. Una propuesta atrevida que llega con un tinto roble de tempranillo, merlot y cabernet sauvignon de la añada de 2019, y un blanco verdejo, cosecha de 2020.