Noticias de Alimentación ecológica

Vino Chocolate nº 2, de Bodegas Orben

«Chocolate» blanco e intenso

La propuesta de Orben ha sido elaborada con uvas de tres añadas y cuatro variedades

  • M. Villasante

07-05-2021
Plato de Algas

Nuevas recetas

  • Ricardo Martín

30-04-2021
Si antes de la pandemia ya eran tendencia, desde el confinamiento se ha disparado la demanda de huertos urbanos, convertidos en hobby ideal para desconectar de los problemas y la rutina laboral

Planeta Huerto

  • José Antonio Vera

Madrid cuenta ya con 54 huertos urbanos y otros ocho están en construcción en diferentes distritos

Los huertos urbanos reducen hasta un 12% las emisiones alimentarias

  • Eva Martínez Rull

BODEGAS

Bodegas que apuestan por optimizar recursos

  • M. V.

24-04-2021
El trabajo de los insectos en la agricultura es clave para la polinización. En la imagen, festival del tulipán en Mount Vernon, Washington

OpiniónLa digna vida de las polillas

  • Humberto Montero

23-04-2021
La industria de la comida ultra-procesada avanza en la comercialización de proteína sintética como «alternativa saludable» a la carne natural, bajo el argumento de que contamina menos y protege más el medio ambiente

Y ahora, la carne falsa

  • José Antonio Vera

En el caso del pescado, más del 90% de las poblaciones de peces del Mediterráneo están sobreexplotadas y muchos caladeros esquilmados. Este es uno de los principales argumentos de los defensores del pescado de laboratorio, que están probando con salmón y otras especies

Carne cultivada, ¿buena para el clima?

  • Eva Martínez Rull

"La Jefa" de Bodega Mateu

El Toro blanco de «La Jefa»

  • M. Villasante

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