Salud bucal
Los tipos de queso que fortalecen el esmalte dental y mejoran tu salud bucal
Minerales esenciales, proteínas protectoras y más, así ayudan las variedades naturales y curadas a mantener una sonrisa más resistente
El queso no solo es un placer gastronómico, también puede convertirse en un aliado de la salud dental. Algunas variedades aportan nutrientes clave que refuerzan el esmalte y ayudan a mantener la boca en equilibrio.
Su composición natural y su capacidad para estimular la saliva los convierten en una herramienta sencilla para cuidar los dientes en el día a día. Basta una pequeña porción para que su efecto protector empiece a actuar.
Quesos que favorecen un esmalte más fuerte
Ciertas variedades naturales, especialmente las curadas y semicuradas, concentran minerales fundamentales para la estructura dental. Entre las más estudiadas se encuentran el cheddar, el suizo y el brie, cuyos perfiles nutricionales muestran un aporte notable de calcio y fósforo.
Estos dos minerales trabajan de forma conjunta en la remineralización, un proceso que ayuda a reparar la superficie dental y mantenerla resistente frente al desgaste.
El papel de la caseína en la protección del diente
Estos quesos contienen también caseína, una proteína que crea una capa protectora sobre el esmalte. Esta película actúa como escudo frente a los ácidos producidos por las bacterias, lo que reduce la probabilidad de caries y la aparición de sensibilidad dental. Su efecto es especialmente relevante en las variedades curadas, donde la concentración de este nutriente es mayor.
Masticar queso: un gesto que regula el pH bucal
La textura firme de los quesos duros favorece la masticación prolongada, un detalle que beneficia directamente a la salud oral. Al estimular la producción de saliva, el pH de la boca tiende a equilibrarse y los ácidos se neutralizan de forma natural. Esta respuesta contribuye a eliminar restos de azúcar y bacterias que, de otro modo, podrían deteriorar el esmalte.
Qué quesos evitar y cuáles elegir
No todos los productos lácteos ofrecen el mismo efecto protector. Las versiones procesadas con azúcares añadidos o sabores artificiales suelen tener un impacto contrario, ya que sus ingredientes pueden favorecer el desarrollo de placa bacteriana. Para obtener beneficios reales, la recomendación se centra en quesos naturales ya sean enteros, bajos en grasa o sin grasa, que conservan su perfil nutricional sin aditivos perjudiciales.
