Los mejores nachos de España son andaluces

Disfrutar del auténtico sabor mexicano utilizando productos naturales de nuestra tierra. Ese es el éxito de la empresa andaluza Super-Mex Foods, que trabaja desde sus inicios manteniendo una producción de gran calidad y respetuosa con la receta tradicional, para que el sabor de sus nachos sea siempre auténtico.

Hace un cuarto de siglo, Super-Mex Foods trajo a nuestro país la receta milenaria azteca de sus productos mexicanos e implantó un proceso de producción muy enfocado en la calidad y el respeto por la receta tradicional. Este año 2022 la empresa celebra su 25 aniversario afianzando su apuesta por elaborar sus productos con ingredientes de máxima calidad.

La empresa nació gracias a dos familias americanas que comenzaron con un pequeño restaurante mexicano en Rota, dando el salto posteriormente a producir sus propios productos con una nave en el Puerto de Santa María, equipada con la última tecnología en la industria alimentaria.

Las tortillas chips (también llamadas totopos, y que aquí conocemos como “nachos”) son su producto estrella, siendo consideradas las mejores de España.

Sus nachos son 100% naturales y sin gluten, y se caracterizan por una textura ligera y crujiente. Se fabrican siguiendo el proceso tradicional de cocción Nixtamal, derivada de la cultura azteca, y posterior molienda con piedra volcánica, de forma metódica y con especial atención al detalle. Todo ello cuidando siempre sus procesos con estrictos controles de calidad.

Otro de los compromisos que cumplen desde hace años, es trabajar con proveedores locales y regionales para su abastecimiento, apostando por ingredientes de máxima calidad de la zona. Su ingrediente estrella, el maíz no transgénico, procede de Sevilla y Cádiz, el aceite de girasol proviene de una empresa de Sevilla y la sal que se utiliza viene de las marismas de la bahía de Cádiz.

También las personas que están detrás de la marca destacan por su dedicación e ilusión en este proyecto. Uno de ellos es Sidney Stockwell, Director Comercial y Gerente Adjunto, experto en Comunicación Audiovisual, Marketing y Ventas. Sidney lleva toda la vida dedicándose a su empresa familiar y apostando por un crecimiento innovador de la marca, posicionándola como referente de calidad en nuestro país y fuera de él.

Su trabajo y buen hacer, ha hecho que el pasado 21 de enero recibiese, junto con su empresa, un premio a la mejor trayectoria profesional, otorgado por la Sociedad Europea de Fomento Social y Cultural, dentro de la I Edición del Premio Europeo a la Mejor Trayectoria Profesional, celebrado en el Hotel Westin Palace de Madrid, y que premiaba a grandes profesionales de conocido recorrido empresarial e implicación en sus diferentes ámbitos de la sociedad.

A lo largo de su trayectoria, Super-Mex ha recibido en múltiples ocasiones premios a su excelencia y calidad alimentaria, lo que es un honor como empresa gaditana y andaluza, que puede enorgullecerse de crear una marca innovadora, auténtica y de gran calidad, que da trabajo a los vecinos de la zona, sin olvidar su relevancia dentro de la sociedad gaditana, a la que se sienten muy unidos. Es por eso que la empresa lleva ya años colaborando en proyectos solidarios con donaciones periódicas al Banco de Alimentos de la provincia. Aparte, su fundador y gerente Robert Stockwell, junto con Sidney Stockwell, son miembros fundadores del Rotary Club Jerez Corporate dedicado a realizar proyectos solidarios para la comunidad local como ha sido la donación de mamparas de protección y alimentos durante la pandemia, destacando, además, la realización de su gala benéfica de final de 2021 donde se recaudó y donó 11.980€ a la Asociación de Autismo de Cádiz. Varias formas de aportar su granito de arena con el fruto de su trabajo.