Soja contra el aumento de peso

Científicos de la Fundación Imabis de Málaga, adscritos al Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), han revelado las propiedades protectoras de las isoflavonas de la soja contra el aumento de peso, la activación de la grasa parda termogénica o la reducción de la esteatosis hepática asociada. Estos hechos son los resultados de un estudio probado en animales que publica este mes el «British Journal of Pharmacology». Si se aprueba su estrapolabilidad a humanos supondría una nueva vía terapéutica en lugar de fármacos.