De vinos por Ronda

Perderse en la serranía de Ronda. Disfrutar de unos entornos naturales y literarios. Beber «VT09» de Cortijo los Aguilares. El terruño manda. Mucha altura, lugar difícil para la viticultura, pero un estupendo resultado. Mucha fruta madura, con guindas y una envolvente fracción cromática. Nariz potente y expresiva boca para un vino joven pero largo. A pesar de un terruño hostil, este tinto es muy fresco, agradable, de una acidez contemporánea. El cambio del vino andaluz viene gracias a estos vinos, de expresión y de mucha frutosidad, la imponente persistencia en el retrogusto, y su matizada estructura nos invita a pasear una y otra vez por la tierra que enamoró a Rilke.