Utiel-Requena celebró la IV Jornada de Enólogos de la Denominación de Origen

La D. O. reunió a 40 enólogos que trabajan en las bodegas adscritas para catar juntos la cosecha 2017

La Denominación de Origen Utiel-Requena celebró la IV Jornada de Enólogos Utiel-Requena. Como viene siendo habitual cada año, el Consejo Regulador reunió a 40 enólogos de la zona para catar muestras de una treintena de vinos la cosecha 2017, blancos, rosados y tintos. Tras la jornada hubo una comida de trabajo y confraternidad, en la que se homenajeó la trayectoria del enólogo local Antonio Gómez Martínez. Fue un momento emotivo de reconocimiento a toda una vida dedicada a los vinos de la DO-Utiel-Requena. En cuanto a la Jornada, “el objetivo es disfrutar de una mañana distendida y práctica de convivencia, donde a la vez que catemos vinos diferentes podemos compartir experiencias e inquietudes que nos ayudan a todos y nos enriquecen a todos los niveles”, señaló el presidente de la D. O. Utiel-Requena, José Miguel Medina.

Para la calificación de la cosecha 2017, el Pleno del Consejo Regulador tendrá en cuenta la valoración general de cómo ha sido la calidad de los vinos en la añada expresada por los enólogos. “Los enólogos, que son los especialistas que elaboran los vinos, son parte fundamental en la proyección de la marca de calidad Utiel-Requena, y es relevante reconocer su trabajo”, matizó el presidente. Con este tipo de jornadas, además de intercambiar opiniones, los enólogos cuentan con un espacio de fortalecimiento de sus relaciones personales como profesionales”, añadió