Vinos de burbuja: Grimau Reserva

Si algo debe entusiasmar al que ama el vino y pretende que le decore su verano espectacular con una secuencia de espumosos, son los microclimas y entornos donde se piensa enológicamente. La idea de terruño, la ensoñación del bebedor por la procedencia del vino, son algunos de los atractivos que encierra cualquier etiqueta. Grimau es un cava de finca que está detrás del macizo del Garraf en una masía del siglo XV. Esto nos da una idea de cuál es el peso del legado y el compromiso de unas generaciones a las que el apellido imprime carácter. Un extremo mimo con el viñedo y un selecto proceso de elaboración de un cava que está llamado a un mayor conocimiento para el gran público. Su perfecta burbuja y su juego de aromas, donde las levaduras no tienen un punto discordante, son argumentos de un relato catalán, profundo y perfecto para la gastronomía de interior. Un vino potente y exquisito. Y una opción para vagabundear por zonas tranquilas con una copa de espumoso que no defrauda.

Bodegas: Grimau Vinos y Cavas.

Nombre: Vino Grimau Reserva Familiar Brut Nature.

Precio: 12,95 euros.Web: Grimau.com