La riqueza de Rías Baixas inunda la capital hispalense

Sevilla- Volcados hacia el Atlántico e impregnados del sabor de la tierra gallega esperan hasta ser tratados con mimo y celo los caldos blancos de la Denominación de Origen Rías Baixas, cuyo consejo regulador celebró ayer en Sevilla un túnel de vinos. Una experiencia propicia para conocer un producto que en Andalucía tiene el 6,5% de su mercado, siendo además el único vino blanco con D.O. que aumenta sus ventas en nuestro país. En ese túnel, los profesionales del sector pudieron disfrutar de más de 50 marcas entre las que se encontraban añadas de 2012 y 2011. Estas actividades están centradas en la celebración del primer cuarto de siglo de este consejo regulador, que según su presidente, Juan Gil, sólo ha hecho crecer a lo largo de estos años. «Pasamos en 25 años del carro de vacas y la prensa manual a ser una de las denominaciones donde la tecnología ha llegado con más fuerza», señala Gil respecto a una región vinícola marcada por el minifundio, ya que en Rías Baixas cuentan con más de 4.000 hectáreas repartidas entre 6.714 viticultores.